#nihonsyu

It was more than I expected! Domaine style Sake🥳 ・ ・ Nature Cinq / #Senkin @senkinofficial Tochigi, Japan Polish Ratio / 90% (all sake used to be around 90% back in the date that didn’t have any machine to polish) Rice / Kamenoo (Ancient rice made in Tochigi) ・ ・ Kimoto style No lactic acid adding Ambient yeasts 40 days to be shubo done (Almost 4 times than standard) ・ ・ Very elegant floral aroma, has volume, dry but touched sweetness with tiny crunchy acidity😋 ・ ・ ドメーヌスタイルのお酒で、栃木県の#仙禽 さんです。昔ながらの日本酒の作りを復活という感じで、精米歩合も90%と普段食べるお米の大きさとあまり変わらないサイズで、すり下ろしの技術が必須な手間のかかるつくり。生酛由来のブライトな酸が味を引き締めていてドライなんだけど、お米由来の甘さもかんじられて、かなりいい感じ。好きだなー生酛系。 ・ ・ #senkin #naturecinq #tochigi #japan #sake #nihonsyu #sommlier #livinginsingapore #japanesegirl #栃木のお酒 #日本酒飲もう


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. 日本料理と日本酒 惠史 六月開業 三田青磁 天之美禄 #和食 #和食店 #日本料理 #日本酒 #京都 #京都グルメ #独立#開業#挑戦 #アンティーク #和食器 #三田青磁#青磁 #天之美禄 #和食好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #器好きな人と繋がりたい #kyoto #wasyoku #kyotorestaurant #sake #nihonsyu


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. 日本料理と日本酒 惠史 六月開業 民平焼き ニ彩 銚子 江戸後期 #和食 #和食店 #日本料理 #日本酒 #京都 #京都グルメ #独立#開業#挑戦 #アンティーク #和食器 #民平焼き #銚子 #和食好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #器好きな人と繋がりたい #kyoto #wasyoku #kyotorestaurant #sake #nihonsyu


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今日の晩酌。 七笑 辛口純米 北信州の地酒 天領誉 鏡花水月 純米吟醸 楽國信州シリーズです。 チョコチョコ楽しめる。 肴は、イワシとトビウオ。 青魚が大好き。 #日本酒 #純米酒 #純米吟醸 #長野 #木曽 #中野 #松本 #七笑 #七笑酒造 #天領誉 #天領誉酒造 #鏡花水月 #岩波 #岩波酒造 #楽國信州 #地酒 #家呑み #ジェンガラ #jenggala #sake #nihonsyu #nagano


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【秋田】新政 亜麻猫 スパーク 白麹仕込み純米酒 2018🍶✨  冷蔵庫を整理していたら…って感じで発見されました。 亜麻猫は、時々飲みますが、スパークはあまり飲まないので楽しみです🤤🍶✨  薄く白濁したシルバーグレイのような外観と発泡感を感じさせる気泡がグラス越しに見えます。  香りの第一印象は、爽やかな香りを感じます。 グレープフルーツのような柑橘系果実の爽やかな香りを乳酸を思わせる香りを感じます。  シュワシュワっと強い発泡感を感じる爽やかな飲み口、強く爽やかな酸味とほのかに感じる甘味は、スパークリングワインのような味わいや甘酸っぱい果実を思わせる味わいです。 後味には、グレープフルーツや夏みかん、八朔のような柑橘系果実の爽やかさもある苦味を感じますが、余韻にも甘酸っぱさと爽やかさが残り、心地よく感じます。  〆… 白麹らしい強い酸味に甘味が重なり甘酸っぱい味わいが印象に残ります。 瓶内二次発酵らしい、力強い発泡感はともて爽やかです。 亜麻猫スパークは、久々に飲みましたが、甘酸っぱい味わいは、クセになります。  今日は、フレッシュトマトのパスタに挑みましたが…フレッシュさが無い、私みたいなパスタになりました…🥺  都道府県:秋田県 醸造蔵元:新政酒造 アルコール度数:14度 使用米:秋田酒こまち 酵母:きょうかい6号 精米歩合:麹米50%、掛米60% 日本酒度:非公開 酸度:非公開 アミノ酸度:非公開   過去の日本酒テイスティングノートは 📚#マイテイスティングノート になります。  #日本酒  #テイスティングノート #マイテイスティングノート #新政テイスティングノート #秋田酒こまちテイスティングノート #日本酒は宇宙 #飲酒ダグラム #sakestagram #sakediploma #sake #nihonshu #nihonsyu #ricewine #sakelove #sakelover #japanesesake #japanesefood #japaneseculture #japan #japanphoto #instagood #instafood #travelgram #instapic  #instatraveling  #秋田 #秋田県 #新政 #新政酒造


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とうもろこし🌽いただきました❣️ #日本酒#nihonsyu#宅飲み#赤城山#男の辛口赤城山#群馬県みどり市大間々町#近藤酒造株式会社


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・ ・ お気に入り日本酒備忘録。  福島は奥の松酒造さんの 『純米吟醸 かめぐち番 奥の松』  これ、うめーーー🤣‼️  って、声に出るほど、今日の私にぴったりでした。  暑かったのよ。九州は。  そして、色々思うことあって凹みがちだったのよ。  キリッと冷やした奥の松夏酒を @shinya6727 さんの“鯖缶で簡単!カレーマヨポテト!”をアテに作り、呑んで食べたわけよ。  嗚呼〜  旨い って、世界は救えんでも、自分は救えるっ!  酒屋さんのカウンターで、奥の松人形が同じお酒持っていたww やっぱ、連れて帰って間違いない夏酒でした。 この人形さん、家に居て欲しい。  #福島県 #奥の松酒造 #純米吟醸 #かめぐち番 #奥の松 #限定 #夏酒 #日本酒 #sake #nihonsyu #japan #愛酒クリーム 福岡支部 #ポン酒タグラム #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒大好き #銘酒館倉松 #若松区 @junichiyagawa @abe_okunomatsu


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. 本日は 花巴のオンラインイベントでした。 昨日の新政ももちろんよかったですけれど、自分が、ちょっとだて自由な人間なので、温度という点で飲み手の自由が残されている花巴が、やっぱり性に合うかな☆ 本日も美味しくいただきました! 楽しかった✨


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こんにちは、中久本店です。 夏に飲みたい純米吟醸酒を2本ご紹介します。 寒菊 純米吟醸 OCEAN99 空海 inflight 爽やかでドライなキレと味のあるジューシーな飲み口 価格(税別):720ml ¥1,350 正雪 純米吟醸 EARNEST きれいな味わいと爽やかな香り 価格(税別):720ml ¥1,250 オンライン飲み会にも是非どうぞ! #夏に飲みたい日本酒 #純米吟醸酒 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #酒好き女子 #japanesesake #nihonsyu #千葉県 #寒菊銘醸 #空海 #静岡県 #神沢川酒造場 #EARNEST #東京都府中市 #府中市の酒屋 #野口酒造店 #中久本店official #国府鶴 #家飲み #宅飲み #オンライン


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今日は午後から鹿本町の 菊鹿グラウンドで練習再開2日目⚾ 来月から始まる 選手権予選の対戦相手も決まり より一層気合いと熱が入る事でしょう! しかし暑い… #菊鹿#鹿本グラウンド #日本少年野球連盟#ボーイズリーグ #boysleague#北熊本ボーイズ#練習 #硬式#野球#硬式野球#baseball#ベースボール #熊本#熊本市#和酒場いやさか #日本酒#純米酒#純米#燗酒#酒#お酒#nihonsyu #sake#japanesesake#sakegram#sakestagra #一期一会#感謝


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こんにちは! 四ッ谷三丁目今井屋は本日も営業しております🐓 本日は雨風も無く、過ごしやすいですね😊 こんな日には、冷酒はいかがでしょうか。 日本各地の美味しい地酒を取り揃えております🍶 本日の比内地鶏によく合うお薦め日本酒は、 🍶【福井県 黒龍 純吟】🍶 福井県産五百万石が持つ米本来の旨みを引き出しつつ、 爽やかな飲み心地を追求した味と香りのハーモニーが、 醸す深いうまさの純米吟醸酒です。 味は淡い黄緑色にグレーのトーンが見受けられる外観から、 太くどっしりとした重心の低い香りがストレートに出てきて、 とろみすら感じる粘性を帯びたボディーは、 躍動感と瑞々しさを伴っており、 強さとほのかな苦味の引き締まりが後半に旨味がきて、 豊かでバランスがとっても良いです🍶 東京メトロ 丸の内線 四ッ谷三丁目駅  4番出口から徒歩3分 杉大門通りの中にございます。 【日本三大地鶏の焼物・御膳】のテイクアウトも可能です! TEL 03-3341‐7555 営業時間 11:00~14:00 16:00~20:00(LO:19:00) ※テイクアウトは終日承ります※ お気軽にお問合せ下さい! ※お席は間隔を開けてご案内させていただきます。 手洗い、消毒、こまめに換気など衛生面も徹底して営業しております。 従業員一同 心よりお待ちしております #東京都 #新宿区 #舟町 #黒龍 #四谷三丁目駅#四ツ谷三丁目 #今井屋本店 #四ッ谷三丁目今井屋本店 #杉大門通り #日本三大地鶏 #秋田県 #比内地鶏 #究極 #焼き鳥 #宮城県 #nihonsyu #昼飲み#ランチ#唐揚げ#親子丼#親子#持ち帰り#テイクアウト#takeout#新政#久保田#萬寿#日本酒#焼鳥#弁当


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‪【宮城】浦霞 生一本 特別純米‬ ‪《価格》2,970円(税込)1,800ml‬ ‪ご注文はLINE@から👇👇‬ ‪lin.ee/pMIu9Rv1‬ ‪受け取り方法‬ ‪1.酒屋(日曜休み)に直接ご来店‬ ‪2. @yumezake.shinjuku へご来店‬ ‪3. @fujikishoten.ikebukuro へご来店‬ ‪※現金払い‬ ‪※受け取り希望日の前日までにお問合せください‬ ‪ #宮城県 #宮城 #浦霞 #浦霞 #生酒 #stayhome #うちで過ごそう #コロナ #🏠 #🏘 #山田錦 #酒 #🍶 #日本酒🍶 #sakedatabank #japanesesake #nihonsyu #nihonshu #japan #junmaiginjo #日本酒 #日本酒女子 #日本酒好き #日本酒大好き #日本酒で乾杯 #ポン酒 #ポン酒タグラム #日本酒好きな人と繋がりたい


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【群馬県】 水芭蕉 純米吟醸 ‐日本酒初心者が惚れる1本‐ <酒蔵名> 永井酒造株式会社 <原料米> 山田錦 <精米歩合> 60% <日本酒度> +2 <酸度> 1.6 . <こだわり> 契約栽培米山田錦の旨味が凝縮した逸品です。ややどっしりとした吟醸香、バランスの良い旨味と甘味、 そして程よく余韻が残るさわやかな果実味が特徴で様々な食事に合わせ易い食中酒です。 <ストーリー> 1886年、永井酒造の酒造りは初代「永井庄治」が川場村の水に惚れ込んだ事からスタートしました。 大自然に囲まれた環境下で「自然美を表現する美しい酒を造る事」を基本姿勢に「水芭蕉」「谷川岳」の銘柄を醸造しております。 弊社の酒造りは「Art&Science」です。 人にしかできないことと、機械にできる事の棲み分けをつけ、時代に寄り添った形で酒造りを日々進化させ続けております。 <おいしい飲み方> グラスの種類: ワイングラス 温度帯: 冷酒 . <味わい> 毎日飲んでも飽きない、疲れないお酒をイメージして醸しあげています。どんな料理にも合い、 飲む人の盃が自然と進んでしまうような酒をお客様にお届けできるよう、日々クラフトマンシップを磨いております。 <受賞歴> 2020年度ワイングラスでおいしい日本酒アワードのメイン部門において「最高金賞」 #群馬県 #群馬 #水芭蕉 #永井酒造 #純米吟醸 #地酒 #オリンピック #コロナ #山田錦 #酒 #ワイングラス #🍶 #日本酒🍶 #sakedatabank #sake #japanesesake #nihonsyu #nihonshu #japan #junmaiginjo #日本酒 #日本酒女子 #日本酒好き #日本酒大好き #日本酒で乾杯 #ポン酒 #ポン酒タグラム #日本酒好きな人と繋がりたい


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今回はテーブルで… おまかせコース #和食 #居酒屋 #京都 #グルメ #京都グルメ #京都ご飯 #四条 #麸屋町通 #日本酒 #日本酒のみくらべ #酒処てらやま #kyoto #gourmet #kyotogourmet #shijo #fuyacho #wasyoku #japanesefood #nihonsyu #sake


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風の森 美味いなぁ……… #京都 #浅野日本酒店kyoto #京都aeon #日本酒 #飲み比べ #日本酒飲み比べ #油長酒造 #風の森 #kyoto #asanonihonsyuten #kyotofood #sake #nihonsyu #ricewater #ricejuice #kazenomori


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本日夜のWaShock!😱 あぶら鰈のエンガワ&蕗の佃煮😊 御酒は、伊予 賀儀屋 限定選抜 無濾過 生原酒🍶😁 むらからまちから館@交通会館でこぅにぅ👛 開いててヨカッタ🐰 #washoku #washock #flounder #sashimi #wasabi #butterbur #tsukudani #sake #nihonsyu #nihonshu #japan


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ただいま期間限定で 卵かけご飯が#田中農場 さん の卵となっています。 もってわかるカラの厚さ 白身、黄身、の強さ 粘度 味わいの厚み 甘み、そして強さ めちゃめちゃ美味しかった。 今週は2連休致します。 よろしくお願いします! #十四代#飛露喜#黒龍#磯自慢#而今#作#田酒#花陽浴#農口尚彦研究所 #美鶏 #里葉亭 #food #foodstagram #焼鳥 #焼鳥好きな人と繋がりたい #yakitori #日本酒 #日本酒好きと繋がりたい #ワイン #wine #japanesesake #sake #nihonsyu #ワイン好き #ワイン好きな人と繋がりたい #日本酒大好き #焼鳥屋 #焼鳥大好き


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辰年としてはついつい飲んじゃう #樽女#樽女子#日本酒#日本酒女子#日本酒好き#sake#nihonsyu#兵庫県#龍力#辰年#ドラゴン#久しぶり


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お初#樽女#樽女子#日本酒#日本酒女子#日本酒好き#sake#nihonsyu#兵庫県#明石


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今日はサケラボさんのYouTubeに仙禽蔵元の薄井さんがライブで出てたので、あれを飲むしかね〜🍶つーことで今回はこれ❗️仙禽Hope‼️飲んだ感想は、甘み・酸味・苦味のバランスが良く、マスカットのような感じとうっすらと桃も感じて、苦味で締める美味いやつ🤤サケラボさん今回は楽しい時間をありがとうございました👍 #仙禽 #仙禽hope #ドメーヌさくら #亀ノ尾 #山田錦 #雄町 #奇跡のアッサンブラージュ #無濾過生原酒 #しぼりたて直汲み #サケラボトーキョー #サケラボ #酒#日本酒#日本酒好きな人と繋がりたい #sake#nihonsyu


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* 花泉 2020年限定醸造酒 純米大吟醸 * 糀のいい香りと甘い香りがミックス。 純米大吟醸ですが、キリっとした感じではなく、軽さと優しい甘さでほわーんとした感じです(꒪ˊ꒳ˋ꒪) ゆったり飲みたいお酒っすね。 * #日本酒 #純米酒 #nihonsyu #sake #japanesesake #japanesericewine #花泉 #花泉2020年限定醸造酒 #花泉酒造 #福島 #fukushima #福島県観光物産館 #宅飲み #ポン酒 #ポン酒タグラム #酒スタグラム #飲酒タグラム #ソーシャルディスタン酒 #日本酒で乾杯 #sakekampai #甘口日本酒 #甘口日本酒部 #日本酒好き #日本酒大好き #日本酒好きな人と繋がりたい #福島の酒 #ふくしまの酒


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